笔趣阁>青春校园>天下遗芳>第九章:榆钱

新鲜的榆钱,还带着晨曦的霜气和露水,满满的七八篮子,摞在一笑斋的院子里。

含章便叫小丫头们一起挑拣出好的榆钱子来,要新绿的,翅果接近圆形,顶端微有凹陷的那种。凡是虫蛀了的,或是有裂纹断页的,一概不能要,只挑出来放一边。

大概正是时节,这么挑拣一番之后,不过除去一小部分,竟还剩了一大半。

将新鲜的榆钱洗净后,泡足了水,先捣成碎泥,再拿白纱包了,一人抓着白纱的一端,朝着相反的方向使劲儿地拧,像是拧衣裳一般,不一会儿,便从白纱的小缝隙里滴滴答答地沥出汁水来,用器皿接了,翠绿颜色,清清淡淡的,透着股清甜的味道。

含章就拿这些汁水去和面。

用面也是讲究的。要上等的粳米和糯米,用水浸泡上四天以上,每天换水,晾透后用石臼春粉细细地筛上三次,再按着一定的比例调制而成,摸上手的时候软滑细嫩,忽的一下就能从指缝间溜走,半点不粘手。

又把和好的面取出,用刀具一层层地码上去,做成个方形面团,再将先前另外准备好的榆钱泥取出,加入蜂蜜,鸡蛋等物,研磨捣碎成馅,在面团中间捏出一个小窝,舀一勺子的馅泥放进去,包好,下锅蒸煮。

出来后一个个俏生生地,松软清香,甜而不腻,糯而不粘,正到好处。

趣儿松了口气,便甩着胳膊道,“这榆钱软糕的做法可真是再繁杂不过的,东西虽都不难得,却是极耗人,姑娘瞧瞧,我这手臂如今还酸呢!”

意儿也感慨,“可不是,往时我在家中的时候,每每只是生吃,最多不过是配着其他野菜,下锅一烫便捞起来的,如今姑娘这做法,可真是叫我开了眼界了。就那么几串榆钱,偏得多少鸡蛋和蜂蜜去配它呢!”

含章便笑,“好东西总是难得些。往年我也不这般的,不过也只学了平常人家,切成碎丁熬粥便罢,可巧前几日叫我得了这方子,免不得要试上一试。你们还怨呢,吃到嘴里难道不是你们的口福?”说着便拈起一块刚出炉的软糕塞进意儿的嘴里,烫得她缩手去摸耳垂,意儿也拿手扇着风,呼呼地在原地跺脚,直呼,“好烫!好鲜!”竟是语无伦次,众人便俱都笑闹起来。

含章遣人把这软糕往府中各处都送去了,只老太太和萧祺那儿是自己亲自去送的。

老太太年纪大了,正喜欢些香甜软糯好克化的东西,如今见了这个,正是欢喜。竟是一气吃了三个,一手搂着她,一手去掐她的脸,只是笑言,“六丫头又拿着好东西来哄我老婆子,晚饭竟是再用不下的,少不得要把那珍珠糯米鸡赏了你!莫不是一开始就算计好了的?”

众人哈哈大笑,老太太知她还要送去给萧祺的,便只笑,“你小八弟若见了这个定是欢喜,快拿了去哄他,再哭鼻子,只管拿这个堵他的嘴!”

含章从善入流,笑着去了。

老太太看着含章的背影,只是笑叹,“这孩子,心思巧得很,又是个心宽看得开的,怪道惹人疼。”

周嬷嬷坐在脚踏上给老太太捏着腿,也笑,“六姑娘年纪不大,却是难得的通透性子,往后是个有大福气的。”

老太太便笑,“是这么个理儿。”顿了顿,又叹,“祺哥儿还小。如今家里就只剩了念慈和昭节两个丫头。昭节是自有人为她筹谋的。倒是念慈这孩子,迫在眉睫的。”

周嬷嬷便笑,“再没哪家老祖宗似老太太这般心疼孙女儿的了!”

老太太只是笑,“女孩儿们都是娇客,金尊玉贵的,可不得好生护养着的?她母亲既托了我做主,少不得要为她筹谋一番。我啊,如今这年纪越是上去,越喜欢见着这些年轻女孩儿们,花骨朵似的,叫人爱得很,半点委屈也不肯叫她们去受的。”

周嬷嬷便道,“如今既有老太太做主,四姑娘也是个好性儿的,前程自是有的,老太太还得放宽心才是。”

老太太却叹了口气,“那也是个好孩子,只是到底绵软了些,再者,这身份上又差了一层,分寸上倒是有些不好拿捏。”

周嬷嬷心中一动,便问,“老太太如今似是有主意了?”

老太太喝了口茶,道,“大的主意另说,这人,却是得费一番功夫去寻的。既要是个有主意,免得将来两口子都是闷头的葫芦,这小家就立不起来。只这主意,又不能太大,免得将来反倒拿捏辖制起四丫头来。”

顿了顿,又道,“再者,又得考虑到,这门亲事结得好,也该是祺哥儿将来的助力才是。唉,且再看着罢。”说着,揉了揉眉心,声音便慢慢低了下去,只便闭了眼小憩起来。

周嬷嬷也不说话了,只越发轻柔小心地给捏着腿,不多时,就见老太太已是睡过去了。

却说含章出了玉松堂后,径直去往三房的静心苑寻萧祺。

萧祺七八岁的年纪,按理说,也该到了单独辟出院落,搬出静心苑的年纪了。只是沈氏舍不得,也不放心,非得在眼皮子底下亲自看顾着,如今便还住着静心苑。

才到院门口前边的长廊,就有小丫头迎了上来,脆生生地问了句安,“六姑娘来了!”说着,便往空气里嗅了嗅鼻子,笑道,“好鲜香的味道!今儿咱们八爷又有口福了!”

含章被她的活泼模样逗笑了,“好可人怜的丫头!你叫什么名字?”

“奴婢叫顺顺!姑娘跟奴婢来,三夫人叫奴婢来接呢!”一边答


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