唉，孙女要是不优秀的话会担心她找不到好婆家，可是太优秀了又担心她嫁不出去。
只是在陆金瑶回房之后，云氏暗自有些担心，陆金瑶这样聪明，而且还是王朝年纪最小的五品官员，以后说人家可怎么办？寻常男子定然入不了她的眼，而那些达官显贵皇亲国戚没准又是冲着陆金瑶的钱和赚钱能力来的。
云氏点头，对大孙女简直是满意的无以复加。
陆金瑶点头道：“毕竟是自家的铺子，能休息好，而且吃喝都比在外面要放心，哥哥也能更安心的复习。我写封信给掌柜的，让他带着您的信去找哥哥。”
饭后，云氏跟陆金瑶道：“我这就写信给明儿，让他住到你的铺子里去。”
一家人香喷喷的吃了一顿牛肉，不过这东西吃多了积食，都是适可而止，陆金瑶还准备了消化食的糖水给家人喝。
云氏欣慰的看着自己的大孙女，认为她想法缜密。
“娘，这不是耕牛，当然可以吃了。又没人盯着咱们，肉牛也不用去官府登记……唔，这个好像有点不太好，等回头我跟姜县令说一下，给肉牛也做个登记，不然以后店里卖牛肉，碰到有坏心眼的都说不清呢。”
连素素有些担心，道：“金瑶，吃牛肉会不会有什么事情……”
可有一样，耕牛跟肉牛吃起来口感差远了。耕牛天天干活，身上的肉硬邦邦的难咬，肉牛就是专门用来吃的，口感好得很。
牛肉这东西，平日里根本就吃不到。陆家人最近吃牛肉的一次，就是当年还在大杨树村，陆朝东家的牛被人陷害到处伤人，然后吃到的牛肉。
总吃肉也不行，还得再来一个清爽一点的，因此她就做了个小葱拌豆腐。
天气冷了自然就要多吃些，陆家人其实饭量都不小，一碗面那是肯定不够的，因此陆金瑶还做了土豆炖牛肉和红烧牛肉这两道菜。
“来来来，尝尝我新做的清汤牛肉面。”陆金瑶把一碗一碗的牛肉面端上桌。
不过她不想继续叫这个名字，而是打算把名字改回“清汤牛肉面”。
再说，这个世界可没有什么兰州拉面，陆金瑶就是兰州拉面的创始人。
这样感觉好像有点跟正宗的相差许多，不过自己吃着高兴就好，有什么关系呢？
陆家人都爱吃肉，陆金瑶就放了许多肉进去，已经不能说是肉丁，必须说是肉块。
肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。
之后，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫之后，再加入盐、味精、熟萝卜片和撇出的浮油及葱油，之后把面条下锅，面熟后捞起放入碗内，再把将牛肉汤、萝卜还有适量的浮油适量，浇在面条上，一碗香喷喷的兰州拉面就出锅了。
这还只是牛肉，牛肝被切成小块之后放入另一锅里煮熟后澄清备用，另外还准备了萝卜、蒜苗、香菜等，全都切好放在一边。萝卜用的是正当季的青萝卜。
陆金瑶提前指挥着晏衣操刀宰了一头牛，先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，之后将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用。
好面配好汤，这汤更是不能含糊。
而在樱桃拉面的同时，陆金瑶已经准备好了一锅浓香四溢的汤汁。
面条在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口溜形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。
好在樱桃虽然懵懂，却十分聪明，在陆金瑶的指点和要求下，很快就从一个初学者达到了老厨师的境界，拉出的面条柔韧绵长，粗细均匀，条细如丝，光滑筋道，且不断裂，不由得让陆金瑶感叹妖怪就是聪明。
拉面也是很有难度的一件事，需要两臂均匀用力加速向外抻拉，之后还要抻拉，这技术性就更强了。
要说陆金瑶还担心什么，倒也有一件：她实在担心樱桃用力过猛把案板给弄坏。
陆金瑶这么小肯定是做不来。不过，自从有了樱桃，这件事情简直是不能称为难题了。
这本来是需要膀圆力大的小伙子来做的事情，溜条要把大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。
陆金瑶把面团放置了三十分钟，随后开始溜条、拉面。
她和好面
陆金瑶这回是心满意足，嘴都合不拢了。
结果，这么一看，空间里除了没有自带动物，其他人世间能找到的植物、作物、花卉水果，基本都在空间里能找到。
经过蓬草的事情之后，她特意带着清源和晏衣给空间里所有生长的植物、包括那些酱料做了一个清单出来，方便查阅。
空间里的东西都是无毒无害的，陆金瑶就用空间里的蓬草制成蓬灰。
陆金瑶本来想放弃这一项的，哪知道空间里居然还真有蓬草的存在，简直是大大出乎她的意料之外。
只是蓬灰里面含有铅、砷成分并且超标，对身体十分有害，现代社会使用的是拉面剂。
其次，和面时还要放入适量的水和灰，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。