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第132章舟山群岛养殖场一

李旭为成立鸟粪石肥料公司开启大规模开采鸟粪石而沾沾自喜时,肖宁跑来诉苦说,鱼水酒肆和秦晋大酒店生意火爆,现在却面临一个极为尴尬的窘境。

鱼水酒肆和秦晋大酒店每日消耗巨量的肉类,不论是猪牛羊驴还是鸡鸭鹅的供应都严重不足。

“多派点人手到乡间采买不就行了。”

李旭不太在意。

肖宁苦笑:“郞君我已派出了不少人深入越州各县乡间采买,但农民养的家禽家畜本就不多,除留作种外能卖的更少,像牛驴这样的大牲口是百姓耕种的助力没几户人愿卖。猪羊的情况稍微好点,但也好不了多少。”

因鱼水酒肆、秦晋大酒店对肉食的消耗大,已经拉高了越州家禽家畜的价格。又没有专门的养殖场大规模饲养家禽家畜满足市场需求,仅靠乡间百姓养的那点对市场的供应严重不足。

又没有后世的人工繁育技术和改良品种,靠家禽家畜的自然繁衍长大很慢的。

像家畜从幼崽育大长肥至少需要一年,牛要养大时间就更久了,家禽也得五六个月,要吃掉一只家禽或家畜不过一两天。

再加上富贵人家对肉食的需求同样不少,都是从农民手中采买,结果是需求扩大供应却没跟着变多,此消彼长下供应是越来越不足。

李旭想啊,要解决这个供需关系,建立专门的养殖场大规模饲养才行,从中挑选生长周期短长肉快的品种培育,培育出肉鸡、肉鸭、肉牛、肉驴……

安史之乱爆发后要扩编军队,军队对肉食的需求量更大,建立养殖场就势在必行了。

要想建立一支强军肉食的供应是必需的也是必要的,总不能让军队整天吃米饭咸菜上战场吧,吃这玩意跑个几里路体力就不行了还怎么上战场拼命。难不成千里送人头?

像大唐边军出征打一场大胜就是几十万头牛羊的缴获,小胜也有几万头牛羊,不打仗还可以出去抢胡人的牛羊,他们根本不缺肉食,体格和战斗力自是跟开挂了一样。

像宋明两朝,军队常年龟缩在国境线内,几十上百万的军队肉食供应靠国内采买不但数量不足花费也太大,再富裕的王朝也负担不起。结果是除了将帅和他们的亲兵有稳定的肉食供应外,绝大多数士兵一年到头也吃不了几回肉(惨的几年都吃不到肉),哪里来的体格在野战中击败胡人?能守住城就不错了,野战就成了典型的送人头。

更要命的是吃肉少就会得夜盲症,到了晚上跟睁眼瞎一样,这样的军队能打胜仗才见鬼了。

后世考古发现汉代的长城守军文字记载,士兵获得的食品补给中肉食比蔬菜还多,这放在宋明两朝简直不可想像。

难怪汉唐军队能吊打胡人,到了宋明就成被胡人吊打了。

……

“郞君,我们还是不要再卖牛肉了,牛不但不容易买到,越州百姓对我们杀牛吃肉已经有了不少非议,再这样下去恐会有人不满告到采访使那去。”

肖宁不得不提出来。

朝廷明令禁止宰杀耕牛食用,牛老了耕不了地要杀还得在官府批准后监督下宰杀。

鱼水酒肆、秦晋大酒店买牛吃肉已经是触犯国法,只因它们都是使君的产业,使君又是越州之主,将越州本地的反对声音给压了下去。

如果有人看不下去捅到采访使那,使君也不好交代吧。

牛肉挺好吃的,而且牛肉富含高蛋白多吃身体才长得壮,李旭正值长身体怎么可能让他放弃食用牛肉。

后世欧美人之所以长得比zg人又高又壮,就因为他们的肉食是以牛肉为主,连瘦弱的黑鬼在欧美生活后都长得比zg人强壮。这一点用在汉人身上也一样的道理。

李旭前世就发现,出国留学的留学生在美国生活几年后,他的体格就比没出国的同龄人要强壮太多,这一点同样有很多国人发现。

zg人肉食以猪肉为主每天的摄入量还不多,所以zg人的体格始终上不去。

要知道,唐代汉人生活条件比同时代的欧洲人要富裕得多,体格上也比他们要高要壮,平均身高在一米七以上。

欧洲人的身高要窜上来还是19世纪之后欧洲成了人类文明的中心,全世界的财富涌向欧洲,物质文明变的富裕他们的身高才长了上来。

肖宁劝他放弃买牛食肉,李旭是一百个不乐意。

“我还想让大唐所有人都能食用牛肉呢,你竟让我放弃吃牛肉?不可能的事。”

“郞君误会某的意思了,某是说鱼水酒肆、秦晋大酒店不再购牛卖牛肉菜品,您想吃照吃便是。”

“那也不行。”

李旭一口回绝,牛肉在越州只有鱼水酒肆、秦晋大酒店有卖,定下的价格不菲,顾客还是乐意花钱品尝带来不小的利润。

在李旭看来不能回避问题而是应该解决问题,不能因为牛难以买到,朝廷法令规定不能杀牛食肉就不吃了,估计全天下也没几个权贵尊守这条法令。

郞君拒绝了自己的建议,肖宁苦歪歪的寻问该如何解决肉食供应不足的问题。

“解决此难很简单,咱就开几十个养殖场养殖家禽家畜,规模上来了肉食供应自不是问题。”

李旭颇具信心。

前世暑期他曾在一家家禽孵化场打过暑假工,对人工孵化的原理及所需的设备有过了解。

造出一个人工孵化箱孵出鸡鸭鹅问题不大,家禽的规模化养殖最大问题就


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