连山大刀回锅肉是蜀中名菜，要说有什么特色，最直观的就是切得极薄的五花肉每一片有巴掌大小，看上就像个刀片子，下锅炒起来微微卷曲，吃在嘴里口感十分饱满，油水足，也不说什么肥而不腻的话，就是‘过瘾’两个字。
90年代正是大刀回锅肉最盛行的时候，蓉城，绵城乃至国道，省道上都有这样的店面，但到了十几年后，连山大刀回锅肉却渐渐绝迹，据说是不符合餐饮成本，只在出产三星堆的那个城市才能吃到。
李良也是见猎心喜，让蒋大炮开着车过去，等上了桌子其他先不管，先把这招牌菜点了，至于剩下的就让王胖子和蒋大炮自选。
李良就是个肉食动物，不爱吃素菜，油水大的荤菜是他的最爱，吃着阔别已久的大刀回锅肉，李良突发奇想道：“要是我以后做餐饮业，这个菜必须在我们的菜单上。”
正埋头刨饭的王润东，抬起头问道：“啥叫餐饮业？”
李良听得直翻白眼，蒋大炮没理会王润东，只道：“餐饮业有什么好做的，能比你现在的行当赚钱？”
在这个话题上，李良觉得自己和蒋大炮没有共同语言，关于“究竟想要怎么一个人生”的命题，李良虽然还没研究出结果，但他至少确定一件事，洗沙淘金只是赚钱的一种方式，却不是他的事业。
当然，事业在李良的理解中是很宽泛的，不单单指从事什么工作，比如说烂杆子方东阳，李良觉得他毕生的事业就是冯婷婷，娶了冯婷婷只是事业的开端，生娃应该是步入正轨，至于解锁什么的，**什么的，要看他个人的喜好选择要达到怎么样的事业巅峰。
嗯，是这样没错。
李良偶尔也在想，自己以后想要怎样一份事业？可惜他暂时没有方向。
吃完饭，三人重新上路，等车开进城区李良发现所谓市一定都是乱糟糟的，到处都是正在拆迁的烂房子，喧嚣的工地随处可见，等车子行驶到市中心鸣钟街，这里还没有后世宽阔的街道，更没有什么街心公园，老街巷正在拆除，新的楼房正打下地基，这座城市正在进行一场‘除旧迎新’的大手术。
蒋大炮大哥的工作单位在建国门附近，车子驶出鸣钟街后几分钟就到了这边，李良记得日后这里可是商厦林立，步行街也在这边，李良不由朝着记忆中步行街的方位看去，眼下那里居然只是一条不临街的老巷，不过巷子里外都开始改造，李良瞬间生出个念头，能不能将这条街整个买下？
不过转念一想，他知道这是不可能的，毕竟眼下老巷里改造的门面大半都是国营单位和集体企业的产业，不是说有钱就能买到，除非有外国公司打着投资的名义进来才有操作的空间，不然就只能等到这些单位和企业破产，公开拍卖或者是放开买卖的时候才行。
‘还得静待发展的潮流啊。’
李良把买街的念想压在了心底，现在是环境不允许，不过也好，他现在手头资金还不宽裕，等到完成了第一桶金的目标，到时候或许时机应该成熟，就把买街当做完成第一个目标的奖励好了。
蒋大炮对这边很熟悉，径直把车开到了附近的一条小街上，然后找了个茶馆坐下，他让李良稍坐片刻，他去把他大哥喊来，前后没十分钟，蒋大炮就去而复返，身后跟着个三十岁上下，身穿西装，面容和他有五六相似的男人，正是他大哥蒋林。
李良上辈子和蒋大炮合伙洗沙的时候，一道来找蒋林出过几次沙，知道蒋林这人特讲究，这人不是什么钱都赚，没门路的陌生人根本不会搭理，也就说要不是蒋大炮领着，蒋林连话都不会和李良说。
或许也正是因为这种谨慎的性格，蒋林日后在银行系统发展的相当不错，就是眼下，也是建国门这边绵城商业银行的主任。
蒋林没带测量仪器和称量工具，他让蒋大炮直接说重量和纯度，蒋大炮对李良示意了下，李良就掏出个牛皮纸包，然后将之打开，他这次来只带了3000克金子，另外600克还放在家里，3000克是天平秤一点点称好的，误差不会超过一克。
李良报出重量和纯度后，蒋林捻了一点金沙在手上搓了搓，只从这个动作来说，蒋林就是懂行的，沙金的纯度一般是从硬度和颜色上判断，他这样一上手至少能判断出大致的纯度范围。
“你是凯娃子带来的朋友，你说的话这一次我能信，但如果有偏差，那就没有下一次。”蒋林这个人很傲，毕竟是高学历高职务的人员，要不是蒋凯带着来，就李良眼下农村青年的模样他根本都不会多看一眼。
顿了一下后，蒋林又道：“今天最新的国内金价是56块7毛一克，这几天金价都在56到57之间波动，你们运气不错，现在算是波动的高位，我就按这个价给你们算，有没有问题？”
李良怎么会有问题，按照公价计算这可是最公道不过。回想李良前后找的门路，一开始可是只有43块5，现在却对接公价，前后价格差了十三块多，这中间固然有金价上涨的缘故，但更重要的还是蒋林这人讲究，他傲归傲，但办事是一丝不苟，对自己幺弟蒋大炮也照顾，不会在价格上卡一丝一毫。
后面的交易很顺利，这3000克金子总计卖出157682块，李良当着蒋林的面把零头的2682块丢给了蒋大炮当做过手费，蒋林看着没吭声，蒋大炮可乐坏了，还对着李良说太客气了。
不过李良也给他说的明白