吃完稍作休息就步行去山坡的茶场。
连片的绿色茶树让一众人看的心旷神怡，陈天星和带队的管理区陈主任去寻茶厂的负责人，拿来一批竹篓，两人一组，学着茶场工人的动作采摘茶叶，均是兴致勃勃。
采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。
采茶有掐采、提手采、双手采几种手法，采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏，放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高；都是高级知识分子，学动作很快，这片采茶地顿时洋溢着欢快的笑声。